Minden, amit tudnod kell a tökéletes zabkása elkészítéséhez

A zabkása egészséges, energiadús reggeli, amit kedvedre variálhatsz. Még a gyerekek is szívesen fogják megenni, ha a következő tippek segítségvel készíted el!

A zabkását a régiek rendszeresen ették, napjainkban pedig a tudomány ad magyarázatot arra, hogy miért. Már ők is tudták, hogy ez az igen egyszerű étel egész délelőttre elegendő energiát biztosít, számos előnye van egészségünkre nézve, és még a bőrt is szépíti. Ha gyermekkorodban rossz élményed volt a nyúlósra elkészített zabkásával, végleg felejtsd el! A következő recepttel finom és étvágygerjesztő kinézetű zabkását készíthetsz.

Alaprecept

• Vízzel: 1 főre 3-4 evőkanál zabpelyhet számolj. Öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, majd főzd 5 percen át. Utána 10 percig hagyd állni.
• Tejjel: 2 dl tejet forrósíts fel, tégy bele 4 dkg zabpelyhet, majd várd meg, míg felforr. Forrás után közepes lángon főzd 10-15 percig, közben néha keverd meg.

Hasznos tippek

A nagy szemű zabpelyhet érdemes főzés előtt beáztatni, hogy a kása krémesebb állagot kapjon. Ha apró szeműt használsz, azt rögtön beleteheted a főzővízbe vagy a forró tejbe. Ízesítsd fahéjjal, vaníliával. Az édes kása is megkíván egy csipet sót!

Az elkészült kását szinte bármivel kiegészítheted, amit otthon találsz a konyhában. Íme néhány ötlet:

Változatok

1. Tégy hámozott, szeletekre vágott almát a zabkásához. Durvára vágott dióval, juharsziruppal, fahéjjal nagyon jól kiegészíthető.

2. Karikázz fel banánt, tedd rá a zabkására, locsold meg csokiszósszal és cseppents rá 1-2 csepp vaníliaromát. Az egészet megkoronázhatod tejszínhabbal.

3. Futass meg vajon barna cukrot, tégy hozzá néhány karikára vágott banánt, és szórj hozzá diót vagy pekándiót.

4. A mandula, méz, chia mag, aszalt szilva is tökéletes kombináció a zabkásához.

5. Kivivel, kókuszpehellyel, aszalt vagy friss ananásszal is feldobhatod.

6. Pisztáciával és szárított tőzegáfonyával is ízesítheted.

7. Tégy rá őszibarack befőttet vagy friss gyümölcsöt, majd egészítsd ki dióval, reszelt gyömbérrel.

8. Ha szereted a mentolos csokit, az ízhatás eléréséhez használj étcsokoládét és mentaleveleket.

9. Szintén csokis változatot készíthetsz, ha étcsokoládét lereszelsz, teszel hozzá vajkaramella darabokat, adsz hozzá mogyoróvajat és mogyorót.

10. Néhány szelet körtével, fahéjjal, mézzel, dióval is gazdagíthatod.

11. Fagyasztott, friss vagy befőtt meggyel is tálalhatod a zabkását. Ennek tökéletes kiegészítője az étcsokoládé és a tejszínhab.

12. Erdei gyümölcsökkel és puffasztott quinoával is kínálhatod.

13. Az étcsokihoz adhatsz mogyorókrémet és mókusmogyorót is.

14. Karácsony közeledtével nagyon kellemes ízkombinációt hozhatsz létre a zabkásában is almával, fahéjjal, mézzel, mandulával, kardámommal és szárított tőzegáfonyával.

15. Görög joghurttal is változatosabbá teheted a zabkását, ehhez a verzióhoz nagyon jól passzol a tökmag, a méz, a friss vagy mirelit áfonya.

16. Különféle dióféléket és magvakat tartalmazó diákcsemegével is megszórhatod.

17. Még egészségesebb lesz a zabkása, ha chia magot, goji bogyót, kókuszchipset, gránátalmamagot és zúzott kakaómagot adsz hozzá.

18. A füge frissen és aszalva is nagyon jól illik a zabkásához. Tedd még gazdagabbá natúr mandulakrémmel vagy mogyorókrémmel.

Egyéjszakás zabkása

Nem meglepő, hogy ez a típusú zabkása éppen Amerikából terjedt el, hiszen a rohanó életmódra fejlesztették ki. Lényege, hogy a reggeli kapkodást megkönnyítse, ezért előző este kell beáztatni hozzá a zabpelyhet kétszeres mennyiségű vízbe, tejbe vagy esetleg joghurtba. Az összes hozzávalót beletehetjük már ilyenkor. Másnap reggel pedig semmi egyéb teendőnk nincs vele, mint kivenni a hűtőből és megenni, hiszen főzni sem kell. Egy tárolóedényben akár a munkahelyünkre is magunkkal vihetjük, tökéletes energialöket napközben.

Kókuszos zabkása recept

Egy kis tálban keverj össze 4 dkg zabpelyhet 1 dl mandulatejjel és 3 dkg görög joghurttal. Tégy hozzá 1 evőkanál kókuszreszeléket, 2 lime reszelt héját és 1 evőkanál folyékony steviát. Hagyd a hűtőben egész éjszakára.

Banános-kivis zabkása recept

4 dkg zabpelyhet keverj össze 1 vaníliás joghurtkrémmel. Adj hozzá ½ evőkanál chia magot, majd hagyd állni 2 órán át. Vágd darabokra a banánt és a kivit, majd forgasd bele a zabpelyhes keverékbe. Szórj hozzá durvára vágott mandulát és várj vele 2 órát vagy tedd el holnap reggelre.

Spenótos zabkása recept

1 marék bébispenótot turmixolj össze 1 dl mandulatejjel, 1 banánnal és 1,5 evőkanál chia maggal. Keverj bele 4 dkg zabpelyhet és másnap reggel vedd ki a hűtőből.

Kreatívan

A kását nem csak zabpehelyből készítheted el. Számtalan egészséges gabonaféléből készülhet finom és egészséges reggeli, ehhez tökéletes a quinoa, a hajdina, az amaránt, a tönköly is. Gluténérzékenyek számára is van megoldás, ők készíthetnek kását kölesből. Akik fogyókúráznak és kevés szénhidrátot fogyasztanak, zúzott lenmagból és mandulalisztből is elkészíthetik.

Tipp

Finomabb lesz a zabkása, ha nem vízben, hanem tejben főzöd meg. A laktózérzékenyek bármilyen növényi tejjel kiválthatják a tehéntejet.