Vérképző ételekkel természetes módon a vérszegénység ellen

A gasztronómia ma már közel sem csak az ízekről szól. Elképzelhetetlen, hogy ne vegyük figyelembe az egészséges életmód szempontjait az ételek készítése során. Még inkább oda kell figyelni erre, ha valamilyen egészségi problémával küzdünk. Különböző ételek útján a vérképet is javíthatjuk, a vörösvérsejtek képződését természetes módon támogathatjuk esszenciális tápanyagok segítségével. Nézzük, mikben találjuk a legtöbb vérképző tápanyagot!

Fehér rizs

Sok szempontból nem a legegészségesebb táplálék, de a vérképzést ettől függetlenül elősegíti. A desszertektől kezdve a levesekig bezárólag rengeteg recepthez felhasználhatjuk. Ha mellé vasban gazdag ételt készítünk, pl. marhahúst, akár a napi vasbevitelt is megoldhatjuk vele.

Tengergyümölcsei

Sok tengeri ételt lehetne felsorolni a vérképző élelmiszerek listáján. Ha egyébként korlátozzuk a telített zsírok és a koleszterin bevitelét az étrendünkben, akkor a tengergyümölcseiben igen jó – talán a legjobb – vérképződést elősegítő forrásra lelünk.

Citrom

Sok C-vitamin van benne, ami a vas felszívódása szempontjából fontos. Egy kevés citromot a legtöbb ételhez hozzáadhatunk, ezzel máris fellendíthetjük a vörösvérsejtek termelődését.

Szőlő és dinnye

A-vitamint tartalmaznak, ami segíti a vörösvérsejtek képződését a csontvelőben. Más A-vitamin tartalmú gyümölcsök, mint a szilva vagy a sárgabarack szintén ajánlottak a vérszegénység kezelésére, megelőzésére.

Gabonafélék, diófélék, lencse

A bennük lévő folsav fontos szerepet játszik a vérképzésben. 100-250 mikrogramm folsavhoz is hozzájuthatunk belőlük. A vörösvérsejtek termelődésének támogatása mellett a sejtregenerálódáshoz is hozzájárulnak.