Így készíts gyors és finom muffint csupán 3 összetevő segítségével

A muffin a világ legegyszerűbb desszertje, épp csak összekeverjük a hozzávalókat, és már mehet is sülni. Ráadásul az is jó benne, hogy számtalan formában ízesíthetjük. Lehet sós vagy édes, olyan tölteléket keverünk bele, amit éppen csak akarunk.

Az alábbi muffin attól is különleges, hogy sem lisztet, sem cukrot nem tartalmaz. Ez most éppen málnás ízesítésű, de bármilyen szezonális gyümölccsel, sőt a sós változatát akár zöldségesen is készíthetjük.

A muffin szárított gyümölccsel is nagyon finom, használhatunk hozzá aszalt szilvát, vagy aszat sárgabarackot, vörös áfonyát. Hogy még finomabb legyen, adagoljunk hozzá a egy kevés vanília kivonatot is.

Hozzávalók: 2 érett banán, 4 tojás, és bármilyen gyümölcs, amit csak szeretnénk, kissé apróra vágva.

Elkészítés: melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy villával, vagy mixerrel pépesítsük a banánt, majd adjuk hozzá a felvert tojásokat. A muffin formát olajozzuk ki, tegyük bele a gyümölcsöket, és öntsük rá a banános masszát.

Ízesítéskor szórhatunk rá egy-egy csipet fahéjat is. Az előmelegített sütőben 12 perc alatt készen lesznek az ízletes muffinok.