Koldus torta

Hozzávalók:

A tésztához:

– 60 dkg liszt

– 8 dkg margarin

– egy késhegynyi szódabikarbóna

– 1 tojás

– 14 dkg cukor

– 2-3 dl tej

A krémhez:

– 40 dkg kristálycukor

– 2 liter tej

– 10 púpos evőkanál liszt

– 5 evőkanál kakaópor

– 25 dkg margarin

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi tejjel, hogy egy közepesen kemény tésztát kapjunk. 6 gáztepsi méretű lapot sütünk belőle 180 fokos sütőben.

A krémhez a kristálycukrot kis lángon felolvasztjuk, majd ha már teljesen folyékony lesz, felöntjük 1,5 liter tejjel és felforraljuk. A lisztet a kakaóval összekeverjük, majd felöntjük fél liter tejjel. Csomómentesre keverjük és a karamellbe keverjük.

Ha felforrt, levesszük a tűzről, egy picit hűtjük és belekeverjük a margarint.

Megtöltjük vele a lapokat és egy éjszakán át pihentetjük.