VEGETÁS UBORKA TÉLIRE (tartósítószer nélkül)! Mióta kipróbáltuk, a megszokott csemegeuborka helyett mindig ezt kéri a család!
Ha a megszokott savanyúság helyett valami különlegesre vágysz, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed. Nagyon könnyen elkészíthető és elképesztően finom, télen öröm belekóstolni ebbe a csodába.
Hozzávalók:
- 3 kg uborka /befőzni való, kovászos nagyságú, nem kígyó- vagy salátauborka!/,
- 4 nagyobb hagyma,
- 4 zöldpaprika / 1-2 feferónpaprika is mehet bele, ha szeretjük az erőset/,
- 4 evőkanál vegeta,
- 15 dkg cukor /20 dkg, ha édesebben szeretjük/,
- végül 4 dl ecet /3 dl, ha nem akarunk annyira savanyút/.
Elkészítés:
Uborkareszelőn karikákra reszelünk mindent, összekeverjük, hogy levet engedjen. Utána hozzákeverjük az ecetet /8-10 százalékos/, 5-6 órát állni hagyjuk. Azután üvegekbe rakjuk, egyenletesen elosztva ráöntjük a levet, amit engedett, és 80 fokon 15-20 percig dunsztoljuk, mint a savanyú uborkát.
Futó Mária receptje!
VÉLEMÉNY, HOZZÁSZÓLÁS?