Ha kóstoltál már bodzalekvárt, tudod, hogy verhetetlen! Megtanítjuk most a receptet neked!
A bodzalekvár az egyik legolcsóbb, és legkönnyebben elkészíthető lekvár, hiszen, mondhatni a bodza vadon terem, és annyit gyűjtünk belőle, amennyit csak akarunk. Könnyen telepíthetünk bodzabokrot a kertünkbe is.
Készítsünk bodzalekvárt, nagyon finom!
Hozzávalók:
- 50 dkg bodzabogyó
- 40 dkg cukor
- 1 dl víz
- 1 csomag dzsemesítő
- 50 dkg alma
- 2 citrom
- 1 csomag vaníliás cukor
- őrölt fahéj
Elkészítés:
A jól megérett fekete bodzaszemeket, akárcsak a ribizlit egy villa segítségével le kell húzni a szárról, majd annyit vizet kell önteni rá, ami ellepi.
Amelyik bodza feljön a víz tetejére, azt el kell dobni. Ha kell, két lében is mosd meg a bodzát, majd tedd szűrőbe, és mikor jól lecsepegett, tedd egy tálba, és nyomd rá a citromok levét, és öntsd fel a vízzel.
Add hozzá a cukrot, a vaníliás cukrot, és szórd meg egy kevés fahéjjal. Az almát meghámozva, és megreszelve keverd hozzá a bodzához.
Tedd oda főni, közben kavargasd. Főzd kb. 20 percig, míg a bodzaszemek kissé összeesnek.
Ha már az alma is megpuhult, akkor vedd le a tűzről, és szórd bele a dzsemesítőt, keverd össze jól, majd kanalazd tiszta üvegekbe. Állítsd az üvegeket pár percre fejre, majd fordítsd vissza, és hagyd kihűlni.
